ניו יורק יודעת להפתיע – גם את מי שכבר ראה הכל. אבל כשמוצאים בלב הצ'יינהטאון (Chinatown) של ניו יורק מסעדה סינית עם תעודת כשרות, בלי בשר או מוצרי חלב, עם דים סאם מהפנט וברווז "קלוי" שהוא בעצם טבעוני– מבינים שהעיר הזו עדיין יודעת לחדש ולהפתיע.
Bodhi Kosher Vegetarian Restaurant היא לא עוד מוסד צמחוני. היא חוויה קולינרית מפתיעה, אותנטית ומדויקת, שמביאה את הטעמים של המטבח הסיני המסורתי – בגרסה כשרה לחלוטין, צמחונית לגמרי, ואפילו טבעונית ברובה.
בין אם אתם מקפידים על כשרות, טבעונים מושבעים או פשוט סקרנים לחוויה יוצאת דופן – זה המקום שלא תרצו לדלג עליו בביקור הבא בעיר.
אז מה זה המקום הזה?
מסעדת Bodhi Kosher Vegetarian ממוקמת בלב שכונת צ'יינהטאון של ניו יורק, ומביאה טוויסט ייחודי למטבח הסיני המסורתי:
כל מנה כאן היא 100% צמחונית, טבעונית ברובה, וללא כל מוצר מהחי – לא בשר, לא ביצים, לא חלב ולא דגים. ובנוסף? כשרה למהדרין.
התפריט מציע גרסאות מפתיעות של מנות קנטונזיות קלאסיות – כמו "ברווז קלוי" עשוי מגלוטן חיטה, דים סאם ממולא טופו, נודלס מוקפצים עם ירקות שורש
ומרק חמוץ-חריף עז טעם. כל מנה מוגשת בעיצוב אסתטי, עם שירות מהיר, מחירים נוחים ואווירה שמשלבת מסורת בודהיסטית עם קהל ניו-יורקי צבעוני.
כשר • טבעוני • סיני אותנטי
הצגת פוסט זה באינסטגרם
תעודת זהות – Bodhi Kosher Vegetarian
77 Mulberry Street, New York, NY
כל ימות השבוע בין 11:00 ל-21:45.
סיני קלאסי – 100% צמחוני, טבעוני ברובו, כשר למהדרין
תחת השגחת OU – תעודה מוצגת במקום
טבעונים, צמחונים, שומרי כשרות
ממוקם סמוך ל־Canal St – קווי רכבת תחתית N, Q, R, J, Z, 6
10 דקות הליכה מליטל איטלי, גשר ברוקלין, סוהו או Lower East Side
הסיפור מאחורי המוסד הזה
כמו הרבה דברים טובים בניו יורק, גם Bodhi Kosher Vegetarian נולדה מתוך צורך אמיתי: מקום שמגיש אוכל סיני אותנטי, עשיר בטעמים – מבלי להתפשר על אורח חיים צמחוני או כשר.
את המסעדה הקימו בתחילת שנות ה־2000 שפים בודהיסטים, בהשראת המטבח המסורתי שבו נמנעים משימוש בכל מוצר מהחי. הם חיפשו דרך לשמר את הטעמים והטכניקות של המטבח הקנטונזי – תוך שימוש בטופו, גלוטן, ירקות מותססים ותיבול עמוק.
באמצעות שיתוף פעולה עם קהילות שומרות כשרות בניו יורק, Bodhi הפכה לאחת מהמסעדות החלוצות בעיר שמגישות אוכל אסייתי שהוא גם כשר למהדרין – וגם צמחוני לחלוטין.
מה בתפריט?
התפריט של Bodhi הוא לא עוד תפריט – זה עולם קולינרי שלם שכולו טבעוני, כשר ואסייתי מסורתי. כאן תמצאו מנות סיניות קלאסיות כמו "ברווז קלוי", "דים סאם", נודלס, מוקפצים, תבשילים חמוצים-חריפים, סושי טבעוני, בנטו בוקס, קינוחים אסייתיים וכמובן – מרקים עשירים. חלק מהמגוון זמין רק עד השעה 16:00, כך שמומלץ לבדוק מראש. בין אם תבחרו לשבת במסעדה או לקחת טייק אווי – כל מנה כאן מדויקת, צבעונית ומפתיעה.
🌸 דים סאם
- Pan Fried Turnip Cake – 5.25$
- Sticky Rice Shumai – 5.25$
- Sweet Sticky Rice Sesame Ball (ללא גלוטן) – 5.25$
- Steamed Parsley Dumpling (ללא גלוטן) – 5.95$
🥢 מנות עיקריות
- General Tso's Vegetable Chicken – 16.95$
- Szechuan Pepper Pot – 18.95$
- Vegetable Lamb Stew in Casserole – 16.95$
- Eggplant in Garlic Sauce (חריף) – 14.95$
🍜 נודלס ואורז
- BBQ Vegetable Meat Chow Fun – 12.95$
- Soy Sauce Noodle Hong Kong Style – 14.95$
- Mixed Vegetables Fried Rice – 12.95$
- Spicy Laksa Handmade Noodle Soup – 12.95$
🍣 סושי טבעוני ובנטו
- California Roll (Vegan) – 5.50$
- Sweet Potato Roll – 5.50$
- Lovely Roll – 12.95$
- General Tso's Bento Box (עד 16:00) – 12.95$
🥣 מרקים
- Hot and Sour Soup – 3.95$
- Triple Mushroom Spinach Soup – 4.95$
- Vegetable Chicken Corn Soup – 3.95$
- Wonton Soup – 3.95$
🍮 קינוחים ומשקאות
- Mango Pudding – 4.95$
- Tofu Cheesecake – 5.95$
- Bubble Green Tea – 4.25$
- Virgin Pina Colada – 4.95$
🍽️ המנות שאסור לפספס
🥢 General Tso's Vegetable Chicken
הלהיט של התפריט – טופו פריך ברוטב מתקתק-חריף, מוגש עם ברוקולי, שומשום ואורז לבן.
מומלץ🍜 Pan Fried Turnip Cake
קלאסיקת דים סאם – קוביות לפת צרובות על מחבת, עם ניחוח אסייתי מדויק, פריכות מבחוץ ורכות מבפנים.
במיוחד בצהריים🍚 BBQ Vegetable Meat Fried Rice
אורז מוקפץ עם ירקות צבעוניים ובשר צמחוני מקורמל – שילוב מושלם של מתוק, מעושן ומנחם.
מנת חובה🍠 Sweet Sticky Rice Sesame Ball
כדור אורז מתוק עם שומשום – פריך, ממולא בממרח שעועית מתוקה, מתפצפץ בפה ומושלם עם תה יסמין.
ללא גלוטןהיכן ממוקמת המסעדה וכיצד מגיעים אליה?
📍 כתובת: 77 Mulberry St, New York, NY 10013
בלב שכונת צ'יינהטאון – בסמוך לליטל איטלי, גשר ברוקלין ולסוהו.
🚗 הגעה ברכב
ניתן לנווט ישירות לכתובת. חניונים ציבוריים זמינים ברחובות הסמוכים, כולל ברחוב Mulberry ו–Baxter. לא תמיד יש חניה ברחוב – מומלץ להגיע מוקדם או להשתמש בחניון בתשלום.
🚇 תחבורה ציבורית
קרובה מאוד לתחנת Canal St (קווים N, Q, R, J, Z, 6). מתחנה זו – הליכה של כ-5 דקות. גם תחנת Bowery או Grand St במרחק הליכה קצר.
🚶 הגעה רגלית
אם אתם כבר בסוהו, ליטל איטלי, או גשר ברוקלין – פשוט חצו ברגל לצ'יינהטאון. Bodhi ממוקמת באזור נעים לטיול רגלי, בלב רחוב Mulberry הידוע.
אז אם אתם מחפשים חוויה קולינרית שהיא גם אותנטית, גם מוסרית וגם טעימה באמת – Bodhi Kosher Vegetarian היא הרבה מעבר למסעדה. זהו גשר בין תרבויות, בין מסורת אסייתית לקהלים מגוונים, בין אוכל רחוב סיני למטבח כשר ברמה גבוהה. בין אם אתם שומרי כשרות, טבעונים מושבעים או פשוט חובבי טעמים טובים – זה מקום שיחזיר אתכם שוב ושוב, אז למה לא לתת לו צ'אנס?
