דילוג לתוכן

SALSWEE: המאפייה הצרפתית- אסייתית הטרנדית של ניו יורק

SALSWEE: המאפייה הצרפתית- אסייתית הטרנדית של ניו יורק

SALSWEE: המאפייה הצרפתית- אסייתית הטרנדית של ניו יורק

עזרה עם תכנון החופשה בניו יורק?

SALSWEE: המאפייה הצרפתית- אסייתית הטרנדית של ניו יורק

באחת הפינות הכי שיקיות של ניו יורק, הרחק מהמולת התיירים אבל בלב הסצנה הקולינרית הלוהטת, מסתתרת מאפייה שהיא לא פחות מחלום מתוק. SALSWEE (סאלסוויי) היא המקום שבו טכניקות אפייה צרפתיות פוגשות טעמים אסייתיים נועזים – ויחד יוצרים שילובים שבאמת לא תמצאו בשום מקום אחר.

אם אתם חובבי קינוחים, עיצוב, סטייל או פשוט מחפשים חוויה שלוקחת אתכם רחוק ממה שהכרתם – כאן תמצאו את זה. כל ביס ב-SALSWEE הוא יצירה קטנה: מרקמים מפתיעים, צבעים עזים, טעמים בלתי צפויים – ובונוס חשוב לא פחות – הכל נראה פשוט מושלם ואינסטגרמי.

מה שהתחיל כמאפיית נישה עם אג'נדה חדשנית, הפך תוך זמן קצר לשם מדובר בכל רחבי ניו יורק – כזה שמושך בלוגרי אוכל, שפים סקרנים ותיירים שמחפשים את "הדבר הבא" שלא תמצאו בשום רשימת המלצות גנרית.

♥ המקום הכי מתוק, שיקי ומפתיע בעיר

SALSWEE – מאפייה ניו-יורקית באווירה צרפתית-אסייתית שתגרום לכם להתאהב

בפינה מעוצבת היטב בלב ניו יורק, בין חנויות קונספט לאופנת רחוב, מסתתרת SALSWEE – מאפייה שיכולה בקלות לעבור כאולפן לעיצוב קינוחים. השילוב בין אסתטיקה יפנית למקצוענות צרפתית בא לידי ביטוי בכל פרט: מהטעמים ועד למארזים האסתטיים בהם מוגשים הקינוחים.

זוהי חוויה שכולה סטייל וטעם: כל עוגייה, כל רול, כל עוגת שכבות – הן אמירה יצירתית. זה לא המקום לבוא אליו רק בגלל הרעב. זה המקום לבוא אליו כדי להתאהב. בצילום, בטקסטורה, ובטוויסט המפתיע בכל ביס.

SALSWEE כבר מזמן הפכה לשם מדובר בין בלוגרי אוכל ויוצרי תוכן – לא רק בזכות הקינוחים שלה, אלא בזכות האופי, הקונספט, והניחוח של חדשנות שמרחף בכל פינה. אם אתם מחפשים מקום שהעיר עדיין נושאת אליו עיניים – מצאתם.

 מה זה המקום הזה?

אם תנסו להכניס את SALSWEE למשבצת של "מאפייה" – תגלו מהר מאוד שזה פשוט לא מספיק. מדובר במקום שמערבב בין עולמות: מאפייה? קונדיטוריה? סטודיו לקינוחים אומנותיים? אולי בכלל גלריית אוכל עכשווית?

SALSWEE נולדה מתוך רעיון פורץ דרך: לשלב טכניקות אפייה צרפתיות מדויקות עם חומרי גלם אסייתיים וטעמים לא צפויים. כל פריט שנאפה כאן הוא הצהרה – על דיוק, על נראות, ועל אהבה לפרטים הקטנים.

זה לא עוד מקום עם עוגות. זה מקום עם גישה אמנותית לאוכל. טעמי יוזו, מאצ'ה, שומשום שחור וליצ'י – משתלבים בהרמוניה שמדברת בשפה חדשה לגמרי. והכי חשוב? כל ביס – מרגיש כמו חוויה.

תעודת זהות של SALSWEE

שם המקום: SALSWEE (סאלסוויי)

מה זה? מאפייה צרפתית-אסייתית עילית, המתמחה בקינוחים קונספטואליים המבוססים על פירות אקזוטיים, מרקמים חדשניים ועיצוב אומנותי מרהיב.

סגנון קולינרי: פיוז'ן צרפתי-יפני, עם דגש על חיבור בין עיצוב מודרני לטכניקות מסורתיות. בין המרכיבים הנפוצים: מאצ'ה, יוזו, שומשום שחור, תמציות פרחוניות, קצפות מעושרות וקראנץ' בטעמים מפתיעים.

אופי המקום: מאפייה עם חזות של גלריה – כל קינוח נראה כמו יצירת אמנות. מתאימה במיוחד לצילומים, בלוגרים, חובבי אסתטיקה ואניני טעם.

קהל יעד: זוגות, תיירים, בלוגרי אוכל, חובבי עיצוב, פודיז מהזן היצירתי. מתאים גם למשפחות עם ילדים, בתנאי שהילדים מוכנים לוותר על דונאטס פשוטים 😄

אפשרויות ישיבה: בסניף Flatiron יש אזור ישיבה אינטימי; סניף Broadway מתמקד בטייק אווי ואריזות מעוצבות לצילום.

האם צריך להזמין מראש? לא – לא ניתן להזמין מקום מראש. צפו לתורים מעת לעת.

שעות פעילות:
כל ימות השבוע בין 7:00-20:00. 


📍 הסניפים של SALSWEE בניו יורק:

Salswee Flatiron – הסניף המרכזי

180 5th Ave, Manhattan, NY 10010
ניווט בגוגל מפות

Salswee Broadway – סניף יוקרתי ואומנותי

1407 Broadway, New York, NY 10018
ניווט בגוגל מפות

Powered by GetYourGuide

הסיפור מאחורי SALSWEE

לפני שהייתה זו מאפייה מצולמת לאינסוף בבלוגים, ולפני שהתורים השתרכו מחוץ לדלת בכל סוף שבוע – SALSWEE הייתה רעיון קטן ודי מטורף: להביא את הנשמה של קינוחים אסייתיים – לא רק בצורת טעם, אלא בצורת מחשבה.

הקונספט נולד בין שני שפים צעירים – אחד צרפתי, והשנייה יפנית. הוא – מהאקדמיה הגבוהה של האפייה הקלאסית. היא – מבית של מסורת יפנית מדויקת. יחד הם החליטו לשבור את הכללים.

כל קינוח שנולד ב-SALSWEE מבוסס על סיפור אישי: טארט מטיול בקיוטו, עוגת שכבות בהשראת סתיו בפריז. הרעיון היה ליצור חוויה – לא רק טעם.

השם "SALSWEE" הוא שילוב בין Sweet ל-Soul, ומתמצת את כל הרעיון: קינוח אמיתי, כזה שזוכרים – צריך לגעת בלב, לא רק בלשון.

מה בתפריט?

🥐 מאפי ויננוואז צרפתיים (Viennoiseries)

  • קרואסון קלאסי – חמאתי פריך ממש כמו בפריז
  • Flat-iron Croissant – גרסה מחודשת עם קימור ייחודי ועיצוב ויזואלי מהמם
  • Pain au Chocolat – מלא שוקולד כהה ואיכותי
  • Almond Croissant – עם מילוי שקדים עשיר וזיגוג קלוי
  • Matcha Croissant – בטעם תה ירוק יפני עם קרם מאצ'ה
  • Black Truffle Suisse – שוויצרי ממולא בקרם כמהין שחור – מושחת ומעודן
  • Coconut Flake Bun – לחמניית קוקוס פריכה מבחוץ ורכה מבפנים

🍰 קינוחים ועוגות (Pastries & Cakes)

  • Tart Brûlée – גרסה מודרנית לקרם ברולה, בטארט קריספי
  • Financier Cloud – פיננסייר אוורירי עם קראסט שקדים עדין
  • Ferrero – שכבות נוגט, אגוזי לוז וקרם שוקולד – בסגנון פררו רושה
  • Tiramisu – קלאסי איטלקי עם קרם מאסקפונה מוקצף במיוחד
  • Mango Rice Pudding – פודינג אורז בסגנון אסייתי עם קוביות מנגו טרי
  • Strawberry Cake – שכבות תות טרי וקצפת יפנית קלילה
  • Matcha Cake – עוגה לחה עם מוס מאצ'ה מרוכז
  • Mont Blanc – מחווה לעוגה הצרפתית הקלאסית עם קרם ערמונים מוקצף
  • Basque Cheesecake – גרסה חרוכה במתכוון, עם מרכז רך ונימוח

🍋 קינוחים בהשראת פירות

  • 🍄 Mushroom – קינוח בעיצוב פטרייה עם מוס וניל-מרנג ושוקולד לבן
  • 🍋 Yuzu – טארט חמוץ-מריר עם קרם יוזו וג'לי קלמנטינה
  • 🍌 Banana – קינוח שוקולד-בננה בעיצוב פרי שלם
  • 🍊 Orange – עוגה עגולה במילוי קרם תפוזים מקורמל
  • 🥭 Mango – פודינג, טארט, מוס – תלוי עונה
  • 🍐 Pear – אגס מבושל ביין לבן בתוך קונכייה של בצק עלים

☕ משקאות חמים וקרים

  • Jasmin Latte – לאטה על בסיס תה יסמין, מתקתק ועדין
  • Matcha Latte – קצף חלב עם תה מאצ'ה יפני איכותי
  • Sesame Latte – לאטה שחור עם מחית שומשום קלוי
  • Cold Jasmin Latte – גרסה קרה ופרחונית
  • Blue Coconut – משקה חורפי חמים או קר בצבע כחול טבעי
  • Americano – קפה שחור איכותי
  • Latte – קפה לאטה מסורתי
  • Cold Drip Coffee – קפה קולד ברו מעולה, ארומטי וחזק
  • Jasmin Green Tea – תה ירוק עם פרחי יסמין

המנות שאסור לפספס ב-SALSWEE

Mango Rice Pudding

שילוב מופלא של פודינג אורז חמים במרקם קרמי, עם קוביות מנגו טרי וקליפות מסוכרות. מתוק במידה, נמס בפה.

📸 טיפ לצילום: צלם מלמעלה עם כפית חצויה – המנגו מנצנץ

🍴 כדאי לטעום כשהוא עוד מעט חמים

Matcha Croissant

קרואסון עלים עם מילוי קרם מאצ'ה עשיר ומריר במדויק. מצופה באבקת תה ירוק ורסיסי שוקולד לבן.

📸 טיפ לצילום: פתח אותו מעט שיראו את הקרם

🍴 מעולה לצד לאטה שומשום

Tart Brûlée

טארט פריך עם קרם ברולה וניל, שכבת סוכר חרוך שמנקד את הביס בטעימות קרמל עדין.

📸 טיפ לצילום: בזווית צד שתופסת את הברק של הקרמל

🍴 שווה לפצל עם כפית נירוסטה חדה

Ferrero

שכבות של מוס שוקולד לוז, פרלינה וקרמל עדין. רך, עשיר, מלא עומק – קינוח שחובה לפודי אמיתי.

📸 טיפ לצילום: עם כפית חצויה – נחשפים כל השכבות

🍴 מתאים במיוחד לשיתוף זוגי

Yuzu

טארט חמוץ-פרחוני, עם קרם יוזו וטאץ’ קל של בזיליקום. מנה שפותחת את החיך ומביאה איתה פרשנות עכשווית לקינוח קלאסי.

📸 טיפ לצילום: פוקוס על החיתוך – מראה את השכבות

🍴 נסו יחד עם Jasmin Latte

Basque Cheesecake

עוגת גבינה בסטייל הבאסקי – צרובה מבחוץ, קרמית מבפנים. שילוב מושלם של שרוף, קרמי, מתוק ומלוח.

📸 טיפ לצילום: צילום מלמעלה עם כפית בצד

🍴 הכי טוב חמים או בטמפרטורת חדר

איך מגיעים ל-SALSWEE?

📍 סניף Flatiron – הסניף המרכזי

כתובת: 180 5th Ave, Manhattan, NY 10010

ממוקם בלב מנהטן ליד Flatiron Building, גישה נוחה מקווים N/R/W בתחנת 23rd Street.

ניווט בגוגל מפות    ניווט בוויז

📍 סניף Broadway – הבוטיק האלגנטי

כתובת: 1407 Broadway, New York, NY 10018

ממוקם בין Times Square ל-Bryant Park, בקרבת תחנות הרכבת התחתית של 42nd Street.

ניווט בגוגל מפות    ניווט בוויז

שאלות נפוצות (FAQ)

🍰 מה מומלץ להזמין בפעם הראשונה?
🕒 מתי הכי כדאי להגיע כדי להימנע מהתור?
🎨 מה בעצם הקונספט של SALSWEE?
☕ האם יש מקומות ישיבה במקום?
🔄 איך יודעים מה חדש בתפריט?

כשניו יורק מתערבבת בפריז ויפן – נולדת חוויה כמו SALSWEE. זו לא עוד מאפייה, זו מעבדה ליצירת חלומות מתוקים. כל קינוח כאן מדויק, מצולם, מרגש, ויש בו משהו אחר – כזה שלא רק טועמים אלא מרגישים.
בין אם אתם מגיעים בשביל המאצ’ה קרואסון, בשביל התמונה המושלמת, או פשוט כדי להתפנק – זה אחד המקומות שלא שוכחים. כי ב-SALSWEE, לא אוכלים קינוח – חווים אותו.

אהבת? אפשר לשתף!

Facebook
WhatsApp
Email
לחזור למשהו ספציפי?
Powered by GetYourGuide
error: Content is protected !!

הצטרפו לקבוצת הפייסבוק שלנו