ניו יורק, עיר ללא הפסקה שמובילה טרנדים בתחומים רבים, מתגלה בשנים האחרונות כמעוז קולינרי אידיאלי לטבעונים. המודעות הגבוהה לנושאי בריאות, קיימות וזכויות בעלי חיים, יחד
ברוקלין, אחת השכונות האייקוניות של ניו יורק, היא גן עדן לחובבי קולינריה. עם השילוב הייחודי שלה בין תרבויות מגוונות, מסעדות עטורות שבחים ואווירה אורבנית קסומה,