הסרטון מתמקד במקצוע שהולך ונעלם, ולא בעוד מסעדה זולה בצ'יינה טאון.
הסיפור של המקום
לפי הפרסומים, המסעדה נפתחה בפינת בואריי וביירד ב-1981 בידי טינה וטימי מוי, בתקופת גל ההגירה מהונג קונג שלפני העברת השטח ב-1997. הרעיון היה להעתיק לניו יורק את חנויות הנודלס ותלויות הבשר הצלוי של הונג קונג.
מי מנהל אותה היום
סטיבן לי מנהל את המקום כבר כשלושה עשורים, אחרי שעסק בעבר בתעשיית ההלבשה ברחוב לפייט. זה המנהל שמצוטט בסרטון.
למה הברבקיו הקנטונזי הולך ונעלם
בסרטון נטען שבכל העיר יש אולי כעשר מסעדות שעובדות בשיטה הישנה, והוא מנסה להסביר למה. לפי הפרסומים, צוות הברבקיו עובד כל היום ומעביר חזירים שלמים תלויים בקרסים אל תנורים גדולים.
למה זה חשוב לתיירים
ברווזים בחלון נפוצים בצ'יינה טאון, אבל לפי הטענה בסרטון רק מיעוט מהמקומות עובד בשיטה הישנה. וזו סיבה לבחור מקום מתועד ולא עצירה אקראית.
מה מזמינים
הצלחות הקלאסיות הן ברווז צלוי, צ'אר סיו ועוף סויה, ולצדם נודלס או אורז. לפי הפרסומים הווונטונים מוכנים במרתף כל בוקר.
המנה העונתית
סרטן שריון רך אפוי במלח מוצג כאחת מהמנות המפורסמות, והוא עונתי, ולכן אי אפשר להניח שהוא זמין.
הכרה
המסעדה קיבלה ב-1994 ביקורת של שני כוכבים בניו יורק טיימס מפרי עטה של רות רייכל, וקיבלה הכרה בגיליון מישלן של 2020.
כשרות, תשלום ושעות
המסעדה אינה כשרה. התפריט כולל חזיר ופירות ים. מי ששומר כשרות לא יכול לאכול כאן.
תשלום
לפי Resy המסעדה פועלת בתשלום במזומן בלבד. מומלץ לוודא לפני שמגיעים, כי נהלי תשלום משתנים.
שעות
המקורות סותרים בנוגע לשעות הסגירה, ולכן לא ניתן לתת כאן שעות מדויקות. בדקו לפני הנסיעה.
איך משלבים בסיור
הכתובת Bowery 28 נמצאת בקצה הצ'יינה טאון, קרוב לגשר מנהטן ולרחוב ביירד. מתאימה כארוחת צהריים באמצע סיור רגלי.
לצד מאפייה
אפשר לשלב עם עצירה במאפיית מיי לי וואה הסמוכה בשכונה.
טעויות נפוצות
לבוא שומר כשרות
החזיר הוא חלק מהשלד של התפריט.
לא להביא מזומן
לפי הפרסומים התשלום במזומן.
להניח שכל ברווז בחלון הוא מסורתי
הסימן הוא שיטת העבודה ולא הראווה.
להסתמך על שעות מאתרים שונים
הנתונים מתנגשים.
| פרט | מה חשוב לדעת |
|---|---|
| כתובת | Bowery 28, צ'יינה טאון, מנהטן |
| נפתחה | 1981 |
| המנות המפורסמות | ברווז צלוי, צ'אר סיו, עוף סויה, וונטון |
| כשרות | לא כשר |
| תשלום | מזומן בלבד לפי פרסומים - לוודא |
| שעות | המקורות סותרים - לבדוק לפני הנסיעה |
מה חשוב לדעת לפני שמגיעים
- המסעדה נמצאת בבואריי 28 בצ'יינה טאון והוקמה ב-1981
- לפי מנהל המקום יש אולי כעשר מסעדות בעיר שעובדות בשיטה הישנה
- המסעדה אינה כשרה
- לפי פרסומים התשלום במזומן בלבד
- שעות הפתיחה לא מדויקות במקורות ולכן יש לבדוק
טעויות שכדאי להימנע מהן
- לבוא עם קבוצה שומרת כשרות
- להגיע בלי מזומן
- להניח שכל ברווז תלוי בחלון הוא מסורתי
- להסתמך על שעות פתיחה שמקורן לא ברור
- לצפות למנת סרטן שריון רך מחוץ לעונה
שאלות נפוצות
איפה נמצאת נודלטאון?
בכתובת Bowery 28 בצ'יינה טאון של מנהטן.
מתי נפתחה?
ב-1981, לפי הפרסומים.
מה מפורסם שם?
ברווז צלוי, צ'אר סיו, עוף סויה, וונטון וסרטן שריון רך אפוי במלח בעונה.
האם המסעדה כשרה?
לא. התפריט כולל חזיר ופירות ים.
האם צריך מזומן?
לפי Resy המסעדה בתשלום במזומן בלבד, אך כדאי לוודא.
מה היה בסרטון שהפך אותה לידועה?
הסרטון טוען שכמעט נעלם הברבקיו הקנטונזי בשיטה הישנה, ושאולי רק כעשר מסעדות בעיר שומרות עליו.